Dibujo Queso para colorear
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El queso se obtiene de la leche cuajada que puede ser de vaca, de cabra, de oveja, búfalo, camello…La elaboración depende del tipo de queso. Hay una gran variedad de quesos. Tenemos quesos frescos, estos quesos son muy fáciles de elaborar ya que sólo tienen que estar cuajando 24h (ejemplos: mozzarella, burrata, mascarpone, ricotta…). Quesos con interior blando y corteza dura, como el cámembert, queso de cabra, brie… Los quesos más duros, que son quesos de pasta prensada como el queso manchego o el parmesano. Y quesos azules, característicos por sus tonos verdes azulados que son mohos y le dan un sabor intenso.
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